Clunia Malbec 2015, un malbec muy elegante | El Viajero



Hay vinos que se hacen grandes afrontando condiciones extremas, donde no cabe la mediocridad. Ocurre con Clunia y sus viñedos a casi mil metros de altura, sobre tierras pedregosas y ariscas, soportando el frío extremo, los vientos helados en invierno, y los veranos calurosos, cuando el sol de montaña los pone a prueba.

Clunia Malbec 2015

  • Bodega: Clunia. Coruña del Conde (Burgos).
  • Teléfono: 607 18 59 51.
  • Web: www.bodegasclunia.com.
  • DO: Castilla y León.
  • Tipo: tinto crianza, 15%.
  • Cepas: malbec.
  • Precio: 22 euros.

Un regalo para la lenta maduración de las uvas, y lugar idóneo para varietales que en España se resisten a mostrar las razones de su fama. Es el caso de la francesa malbec, que encontró su hábitat privilegiado en Mendoza (Argentina). Fue la similitud entre las condiciones mendozinas y la zona donde se ubica la pequeña parcela Finca Pedraza lo que llevó al enólogo Pablo Pávez a elaborar este sorprendente malbec, fermentado y criado en roble nuevo francés.

Un vino insólito que consigue eliminar el habitual toque rústico de la variedad, ganando en frescura y elegancia, pero sin perder su robustez característica. Y que regala un intenso aroma a fruta negra muy madura, integrada en la madera, con notas de especias, tostados y cuero. Sabroso y concentrado, el tiempo afinará su incisivo last.



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